De servir tamanho
100
100
Ingredientes
cloreto de cálcio, leite de vaca, sal kosher, coalho líquido, cultura fermento lático, creme de leite pasteurizado
Salmoura solução, cloreto de cálcio, coalho líquido, leite de vaca pasteurizado, arranque termofilo
Fermentação agente
bactérias mesófilas
lençóis Brevibacterium
Coisas que você precisa
tigela, Colander, panela grande, musselina
prensa de queijo, escumilha, recipiente, Knife, drenando mat, pressione, Stirrer
Preparação Tempo
2 semanas
15- 20 minutos
Tempo de envelhecimento
-
3 meses
Vida de armazenamento e prateleira
Validade
3-4 semanas
2- 3 semanas