Składniki
Sery Sól, Mezofilnych kultura startowa, Mleko, Bakterie Penicillium roqueforti
Chlorek wapnia, Podpuszczka, rozrusznik ciepłolubnych, Całe mleko
Fermentacja Agenta
Pleśni Penicillium glaucum, Pleśni Penicillium roqueforti
Streptococcus thermophilus
Rzeczy, które trzeba
2 miski, Patelni sos, Mieszadło
Ser Prasa, Etamina, Pojemnik, Nóż, Waga ciężka, Pleśń, Plastikowe opakowanie, żelazko
Czas przygotowania
15- 20 minut
10- 12 godzin
Czas Starzenia
Niedostępne
5 miesięcy
Przechowywania i Przydatności do Spożycia
Okres Trwałości
3-4 tygodni
2- 4 miesiące