ingrediënten
kaas Zout, Mesofiele starter cultuur, Melk, Penicillium bacteriën
Calciumchloride, leb, thermofiele starter, Volle melk
vergisting Agent
Mold Penicillium glaucum, Mold Penicillium roqueforti
Streptococcus thermophilus
Dingen die je nodig hebt
2 Bowls, steelpan, roerder
Cheese Press, kaasdoek, houder, Mes, zwaargewicht, gietvorm, Plasticfolie, pers
Voorbereidingstijd
15- 20 minuten
10- 12 uur
aging Tijd
Niet beschikbaar
5 maanden
Refrigeration Temperature
Houdbaarheid
3-4 weken
2- 4 maanden