Składniki
Chlorek wapnia, Podpuszczka, rozrusznik ciepłolubnych, Całe mleko
Sery Sól, Mezofilnych kultura startowa, Mleko, Bakterie Penicillium roqueforti
Fermentacja Agenta
Streptococcus thermophilus
Pleśni Penicillium glaucum, Pleśni Penicillium roqueforti
Rzeczy, które trzeba
Ser Prasa, Etamina, Pojemnik, Nóż, Waga ciężka, Pleśń, Plastikowe opakowanie, żelazko
2 miski, Patelni sos, Mieszadło
Czas przygotowania
10- 12 godzin
15- 20 minut
Czas Starzenia
5 miesięcy
-
Przechowywania i Przydatności do Spożycia
Okres Trwałości
2- 4 miesiące
3-4 tygodni