Hoe te Maken dadiah En Brie
ingrediënten
buffelmelk
MM100 cultuur, leb, melk niet gepasteuriseerde koemelk
vergisting Agent
-
Mold Penicillium camemberti, Mold Penicillium candidum
Dingen die je nodig hebt
bamboe buis, Bananenblad
Cheese Press, zwaargewicht, Mes, Schimmel met pollepel, Plasticfolie
Voorbereidingstijd
2 dagen
18 uur en 3-4 weken veroudering
aging Tijd
2 dagen
7- 10 dagen
Refrigeration Temperature
Houdbaarheid
Tot 3 dagen
5- 7 dagen