Cum sa faci Dadiah Și Branza Brie
ingrediente
lapte de bivol
cultura MM100, Cheag, lapte de vacă nepasteurizat lui
Agent fermentatie
Not Applicable
Mold Penicillium camemberti, Mold Penicillium candidum
Lucruri pe care trebuie
tub de bambus, frunze de banane
brânză de presă, Greutate grele de, Cuţit, Mucegai cu oala de turnare, Folie de plastic
Timp de pregatire
2 zile
18 ore și 3-4 săptămâni de îmbătrânire
Timp de imbatranire
2 zile
7- 10 zile
Depozitare și valabilitate
Temperatura de refrigerare
Termen de valabilitate
Până la 3 zile
5- 7 zile