Cara membuat dadih dan Keju brie
Bahan
susu kerbau
budaya MM100, rennet, susu yang tidak dipasteurisasi sapi
fermentasi Agen
Not Applicable
Mold Penicillium camemberti, Mold Penicillium candidum
Hal-hal yang perlu
tabung bambu, Daun pisang
keju Tekan, berat berat, Pisau, Cetakan dengan sendok, bungkus plastik
Waktu persiapan
2 hari
18 jam dan 3-4 minggu penuaan
penuaan waktu
2 hari
7- 10 hari
Penyimpanan dan Shelf Hidup
Shelf hidup
Hingga 3 hari
5- 7 hari