Ingredientes
leche de búfala
MM100 cultura, cuajo, leche de vaca sin pasteurizar
Fermentación Agente
No Aplicable
moho Penicillium Camemberti, Penicillium candidum molde
Cosas que necesitas
tubo de bambú, hoja de banana
prensa de queso, de peso pesado, cuchillo, molde con cucharón, envoltura de plástico
Tiempo de preparación
2 días
18 horas y 3-4 semanas de envejecimiento
Tiempo de envejecimiento
2 días
7- 10 días
Almacenamiento y Estante La vida
Temperatura de refrigeración
Estante La vida
hasta 3 días
5- 7 días