Wie zu machen Dadiah und Brie Käse
Zutaten
Büffelmilch
MM100 Kultur, Lab, Nicht pasteurisierter Kuhmilch
Gärmediums
Nicht Anwendbar
Mold Penicillium camemberti, Mold Penicillium candidum
Benötigte Dinge
Bambusrohr, Bananenblatt
Käsepresse, Schwergewicht, Messer, Schimmel mit Schöpflöffel, Plastikfolie
Vorbereitungszeit
2 Tage
18 Stunden und 3-4 Wochen des Alterns
Alterungszeit
2 Tage
7- 10 Tage
Haltbarkeit
Bis zu 3 Tagen
5- 7 Tage