1 Hoe te Maken
1.1 serving Size
1.2 ingrediënten
kaas Zout, Mesofiele starter cultuur, Melk, Penicillium bacteriën
pekeloplossing, Calciumchloride, vloeibaar stremsel, Gepasteuriseerde melk van de koe, thermofiele starter
1.2.1 vergisting Agent
Mold Penicillium glaucum, Mold Penicillium roqueforti
Brevibacterium linens
1.3 Dingen die je nodig hebt
2 Bowls, steelpan, roerder
Cheese Press, kaasdoek, houder, Mes, aftappen mat, pers, roerder
1.4 Tijds duur
1.4.1 Voorbereidingstijd
15- 20 minuten
15- 20 minuten
1.4.2 Kooktijd
1.4.3 aging Tijd
Niet beschikbaar
3 maanden
1.5 Opslag en houdbaarheid
1.5.1 Refrigeration Temperature
39,20 ° F383,00 ° F
-20
383
1.5.2 Houdbaarheid