Ingredienti
latte scremato, latte intero
caglio, sale marino, latte di pecora
Fermentazione agente
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus
Pencillium roqueforti
Cose di cui hai bisogno
Ciotola, colture vive
Formaggio Press, buratto, Contenitore, Pesante peso, Muffa, involucro di plastica
Tempo di preparazione
Sconosciuto
3- 4 ore
Tempo di cottura
Sconosciuto
90
Tempo di invecchiamento
Non disponibile
3 settimane
Conservazione e Durata di conservazione
Refrigerazione Temperatura
Durata di conservazione
2- 3 mesi
3-4 settimane