Wie zu machen Bulgarischer Joghurt und Roquefort -Käse
Zutaten
Magermilch, Vollmilch
Lab, Meersalz, Schafmilch
Gärmediums
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus
Pencillium roqueforti
Benötigte Dinge
Schüssel, Live-Kulturen
Käsepresse, Cheesecloth, Container, Schwergewicht, Schimmel, Plastikfolie
Vorbereitungszeit
Unbekannt
3- 4 Stunden
Alterungszeit
Nicht Verfügbar
3 Wochen
Haltbarkeit
2- 3 Monate
3-4 Wochen