Ingredientes
leche desnatada, leche entera
cuajo, sal de mar, leche de oveja
Fermentación Agente
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus
Penicillium roqueforti
Cosas que necesitas
cuenco, cultivos vivos
prensa de queso, estopilla, envase, de peso pesado, molde, envoltura de plástico
Tiempo de preparación
Desconocido
3- 4 horas
Hora de cocinar
Desconocido
90
Tiempo de envejecimiento
No disponible
3 semanas
Almacenamiento y Estante La vida
Temperatura de refrigeración
Estante La vida
2- 3 meses
3-4 semanas