Ingredienti
caglio, sale marino, latte di pecora
latte scremato, latte intero
Fermentazione agente
Pencillium roqueforti
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus
Cose di cui hai bisogno
Formaggio Press, buratto, Contenitore, Pesante peso, Muffa, involucro di plastica
Ciotola, colture vive
Tempo di preparazione
3- 4 ore
Sconosciuto
Tempo di cottura
90
Sconosciuto
Tempo di invecchiamento
3 settimane
Non disponibile
Conservazione e Durata di conservazione
Refrigerazione Temperatura
Durata di conservazione
3-4 settimane
2- 3 mesi