Como fazer Iogurte búlgaro e Roquefort Queijo
De servir tamanho
100
100
Ingredientes
leite desnatado, leite inteiro
coalho, sal marinho, leite de ovelha
Fermentação agente
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus
Penicillium roqueforti
Coisas que você precisa
tigela, culturas vivas
prensa de queijo, escumilha, recipiente, peso pesado, mofo, Plastic wrap
Preparação Tempo
desconhecido
3- 4 horas
tempo de cozimento
desconhecido
90
Tempo de envelhecimento
não disponível
3 semanas
Vida de armazenamento e prateleira
Validade
2- 3 meses
3-4 semanas