Ingredienti
latte scremato, latte intero
cagliata, qualche goccia di succo di limone, latte
Fermentazione agente
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus
Lactococcus lactis subsp lactis, Streptococcus cremoris, Streptococcus diacetylactis, Streptococcus thermophilus
Cose di cui hai bisogno
Ciotola, colture vive
Contenitore, casseruola per sugo
Tempo di preparazione
-
durante la notte
Tempo di invecchiamento
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Conservazione e Durata di conservazione
Refrigerazione Temperatura
Durata di conservazione
2- 3 mesi
2- 3 settimane