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Come rendere Roquefort formaggio e Romano Formaggio


Roquefort formaggio
Romano Formaggio
Come rendere Romano Formaggio e Roquefort formaggio


Come rendere
Servendo taglia
100   
100   
Ingredienti
caglio, sale marino, latte di pecora   
Cloruro di calcio, caglio, avviamento termofili, latte intero   
Fermentazione agente
Pencillium roqueforti   
Streptococcus thermophilus   
Cose di cui hai bisogno
Formaggio Press, buratto, Contenitore, Pesante peso, Muffa, involucro di plastica   
Formaggio Press, buratto, Contenitore, Coltello, Pesante peso, Muffa, involucro di plastica, stampa   
Tempo Durata
  
  
Tempo di preparazione
3- 4 ore   
10- 12 ore   
Tempo di cottura
90   
90   
Tempo di invecchiamento
3 settimane   
5 mesi   
Conservazione e Durata di conservazione
  
  
Refrigerazione Temperatura
39,20 °F   
19
39,20 °F   
19
Durata di conservazione
3-4 settimane   
2- 4 mesi   
Tutti >>
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