Come rendere Panna montata e Formaggio Brie
Come rendere
Servendo taglia
100
100
Ingredienti
½ tazza di zucchero, 1 tazza di panna
cultura MM100, caglio, non pastorizzato latte di mucca
Fermentazione agente
Non applicabile
Muffa Penicillium camemberti, Muffa Penicillium candidum
Cose di cui hai bisogno
Ciotola, Miscelatore
Formaggio Press, Pesante peso, Coltello, muffa con mestolo, involucro di plastica
Tempo Durata
Tempo di preparazione
10- 15 minuti
18 ore e 3-4 settimane di invecchiamento
Tempo di cottura
NA
25
Tempo di invecchiamento
Non applicabile
7- 10 giorni
Conservazione e Durata di conservazione
Refrigerazione Temperatura
40,00 °F
18
40,00 °F
18
Durata di conservazione
3 giorni
5- 7 giorni
