Servendo taglia
100
100
Ingredienti
vaccino pastorizzato o latte di capra
Cloruro di calcio, caglio, avviamento termofili, latte intero
Fermentazione agente
Lactobacillus plantarum
Streptococcus thermophilus
Cose di cui hai bisogno
Dried Gourd
Formaggio Press, buratto, Contenitore, Coltello, Pesante peso, Muffa, involucro di plastica, stampa
Tempo Durata
Tempo di preparazione
2- 3 ore
10- 12 ore
Tempo di cottura
-
90
Tempo di invecchiamento
2 - 4 settimane
5 mesi
Conservazione e Durata di conservazione
Refrigerazione Temperatura
39,00 °F39,20 °F
-20
383
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Durata di conservazione
Circa 3 mesi
2- 4 mesi