सर्विंग साइज
100
100
सामग्री
गाय या बकरी का पाश्चरीकृत दूध
कैल्शियम क्लोराइड, रेनेट, थेर्मोफिलिक स्टार्टर, पूरा दूध
किण्वन एजेंट
लैक्टोबैसिलस प्लेन्टेरम
स्ट्रेप्टोकोकस थेर्मोफिलस
आवश्यक चीज़े
सूखे लौकी
चीज़ प्रेस, चीज़क्लॉथ, पात्र, चाकू, भारी वजन, ढालना, प्लास्टिक की चादर, प्रेस
समय
तैयारी का समय
2- 3 घंटे
10- 12 घंटे
पकाने का समय
-
90
बुढ़ापे का समय
2- 4 सप्ताह
5 महीने
भंडारण और शेल्फ लाइफ
प्रशीतन तापमान
39.00 °F39.20 °F
-20
383
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शेल्फ जीवन
साधारण 3 महीने
24 माह