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Come rendere Kumis e Roquefort formaggio


Come rendere Roquefort formaggio e Kumis


Come rendere

Servendo taglia
200   
100   

Ingredienti
latte di giumenta, latte, Siero di latte di pecora, di capra o latte di mucca   
caglio, sale marino, latte di pecora   

Fermentazione agente
Non applicabile   
Pencillium roqueforti   

Cose di cui hai bisogno
Contenitore   
Formaggio Press, buratto, Contenitore, Pesante peso, Muffa, involucro di plastica   

Tempo Durata
  
  

Tempo di preparazione
3 a 5 giorni   
3- 4 ore   

Tempo di cottura
Poche ore   
90   

Tempo di invecchiamento
Non disponibile   
3 settimane   

Conservazione e Durata di conservazione
  
  

Refrigerazione Temperatura
55,00 °F   
13
39,20 °F   
19

Durata di conservazione
Sconosciuto   
3-4 settimane   

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