कैसे बनते है कूमीस और रोकफोर्ट चीज़
सामग्री
घोड़ी का दूध, दूध, भेड़, बकरी या गाय के दूध का मट्ठा
रेनेट, समुद्री नमक, भेड़ का दूध
किण्वन एजेंट
लागू नहीं
पेनिसिलियम रोकेफोर्टि
आवश्यक चीज़े
पात्र
चीज़ प्रेस, चीज़क्लॉथ, पात्र, भारी वजन, ढालना, प्लास्टिक की चादर
तैयारी का समय
3 से 5 दिन
3- 4 घंटे
बुढ़ापे का समय
अनुपलब्ध
3 सप्ताह
शेल्फ जीवन
अनजान
3-4 सप्ताह