ingrediente
lapte de iapă, Lapte, Zer de oaie, capră sau lapte de vacă
Cheag, Sare de mare, lapte de oaie
Agent fermentatie
Not Applicable
Pencillium roqueforti
Lucruri pe care trebuie
recipient
brânză de presă, tifon, recipient, Greutate grele de, Matrite, Folie de plastic
Timp de pregatire
3 până la 5 zile
3- 4 oră
Timp de gătit
câteva ore
90
Timp de imbatranire
Nu e disponibil
3 saptamani
Depozitare și valabilitate
Temperatura de refrigerare
Termen de valabilitate
Necunoscut
3-4 săptămâni