Como fazer Kumis e Roquefort Queijo
De servir tamanho
200
100
Ingredientes
leite de égua, leite, soro de leite de ovelha, cabra ou leite de vaca
coalho, sal marinho, leite de ovelha
Fermentação agente
não aplicável
Penicillium roqueforti
Coisas que você precisa
recipiente
prensa de queijo, escumilha, recipiente, peso pesado, mofo, Plastic wrap
Preparação Tempo
3 a 5 dias
3- 4 horas
tempo de cozimento
poucos horas
90
Tempo de envelhecimento
não disponível
3 semanas
Vida de armazenamento e prateleira
Validade
desconhecido
3-4 semanas