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Come rendere Kefir e Roquefort formaggio


Come rendere Roquefort formaggio e Kefir


Come rendere

Servendo taglia
100  
100  

Ingredienti
semi di kefir, latte intero  
caglio, sale marino, latte di pecora  

Fermentazione agente
-  
Pencillium roqueforti  

Cose di cui hai bisogno
Contenitore di vetro con coperchio, buratto, Strainer  
Formaggio Press, buratto, Contenitore, Pesante peso, Muffa, involucro di plastica  

Tempo Durata
  
  

Tempo di preparazione
10- 12 ore  
3- 4 ore  

Tempo di cottura
20  
90  

Tempo di invecchiamento
-  
3 settimane  

Conservazione e Durata di conservazione
  
  

Refrigerazione Temperatura
99,00 °F  
5
39,20 °F  
19

Durata di conservazione
2- 3 settimane  
3-4 settimane  

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