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डेयरी पदार्थ


कैसे बनते है केफिर और रोकफोर्ट चीज़


कैसे बनते है रोकफोर्ट चीज़ और केफिर


कैसे बनाते है

सर्विंग साइज
100   
100   

सामग्री
केफिर बीज, पूरा दूध   
रेनेट, समुद्री नमक, भेड़ का दूध   

किण्वन एजेंट
लागू नहीं   
पेनिसिलियम रोकेफोर्टि   

आवश्यक चीज़े
ढक्कन के साथ ग्लास कंटेनर, चीज़क्लॉथ, झरनी   
चीज़ प्रेस, चीज़क्लॉथ, पात्र, भारी वजन, ढालना, प्लास्टिक की चादर   

समय
  
  

तैयारी का समय
10- 12 घंटे   
3- 4 घंटे   

पकाने का समय
20   
90   

बुढ़ापे का समय
अनुपलब्ध   
3 सप्ताह   

भंडारण और शेल्फ लाइफ
  
  

प्रशीतन तापमान
99.00 °F   
5
39.20 °F   
19

शेल्फ जीवन
2- 3 सप्ताह   
3-4 सप्ताह   

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