Ingredienti
latte, caglio, sale, acqua
salamoia soluzione, cultura latticello, caglio liquido, latte, sale
Fermentazione agente
Non disponibile
Biancheria Brevibacterium
Cose di cui hai bisogno
Formaggio Press, buratto, Coltello, Pesante peso, Miscelatore, involucro di plastica, agitatore a
Formaggio Press, buratto, tappeto drenante, Pesante peso, Coltello, involucro di plastica
Tempo di preparazione
4- 5 ore
2- 3 ore
Tempo di invecchiamento
3 mesi
7- 10 giorni
Conservazione e Durata di conservazione
Refrigerazione Temperatura
Durata di conservazione
2- 3 settimane
1- 2 settimane