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Wie zu machen Havarti Käse und Ziegel Käse

Havarti Käse
Ziegel Käse
Wie zu machen Ziegel Käse und Havarti Käse


Wie zu machen
Serviergröße
100   
100   
Zutaten
Milch, Lab, Salz, Wasser   
Salzlösung, Buttermilk Kultur, Flüssiglab, Milch, Salz   
Gärmediums
Nicht Verfügbar   
Brevibacterium linens   
Benötigte Dinge
Käsepresse, Cheesecloth, Messer, Schwergewicht, Mixer, Plastikfolie, Rührer   
Käsepresse, Cheesecloth, Entwässern Matte, Schwergewicht, Messer, Plastikfolie   
Zeitdauer
  
  
Vorbereitungszeit
4- 5 Stunden   
2- 3 Stunden   
Kochzeit
90   
25   
Alterungszeit
3 Monate   
7- 10 Tage   
Lagerung und Haltbarkeit
  
  
Kühltemperatur
39,20 °F   
19
50,00 °F   
14
Haltbarkeit
2- 3 Wochen   
1- 2 Wochen   
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