Ingredienti
salamoia soluzione, cultura latticello, caglio liquido, latte, sale
latticello colta, panna pastorizzata
Fermentazione agente
Biancheria Brevibacterium
-
Cose di cui hai bisogno
Formaggio Press, buratto, tappeto drenante, Pesante peso, Coltello, involucro di plastica
buratto, Barattolo di vetro, agitatore a
Tempo di preparazione
2- 3 ore
5 minuti
Tempo di cottura
25
2 giorni
Tempo di invecchiamento
7- 10 giorni
-
Conservazione e Durata di conservazione
Refrigerazione Temperatura
Durata di conservazione
1- 2 settimane
3- 5 giorni