1 Comment Faire
1.1 Portion
1.2 Ingrédients
Sel de fromage, Culture starter mésophile, Lait, Bactéries Penicillium roqueforti
La solution de saumure, Chlorure de calcium, Lait de vache, Présure
1.2.1 Fermentation Agent
Mold Penicillium glaucum, Mold Penicillium roqueforti
Indisponible
1.3 Choses dont tu as besoin
2 Bols, Poêle à frire, Agitateur
Fromage presse, Étamine, Couteau, Mixeur, Moule, Emballage plastique, Presse
1.4 Temps Durée
1.4.1 Temps de Préparation
15- 20 minutes
10- 12 heures
1.4.2 Temps de Cuisson
1.4.3 Vieillissement Temps
1.5 Stockage et Durée de conservation
1.5.1 Réfrigération Température
1.5.2 Étagère La vie