1 Come rendere
1.1 Servendo taglia
1.2 Ingredienti
sale formaggio, batteri mesofili antipasto cultura, latte, Penicillium roqueforti batteri
il latte di yak
1.2.1 Fermentazione agente
Muffa Penicillium glaucum, Muffa Penicillium roqueforti
Non disponibile
1.3 Cose di cui hai bisogno
2 Ciotole, casseruola per sugo, agitatore a
Alto tasso di abbandono di legno, Pagaia in legno
1.4 Tempo Durata
1.4.1 Tempo di preparazione
15- 20 minuti
Non disponibile
1.4.2 Tempo di cottura
1.4.3 Tempo di invecchiamento
1.5 Conservazione e Durata di conservazione
1.5.1 Refrigerazione Temperatura
39,20 °FNon disponibile
-20
383
1.5.2 Durata di conservazione
3-4 settimane
Circa un anno