Servendo taglia
100
100
Ingredienti
sale formaggio, batteri mesofili antipasto cultura, latte, Penicillium roqueforti batteri
il latte di yak
Fermentazione agente
Muffa Penicillium glaucum, Muffa Penicillium roqueforti
-
Cose di cui hai bisogno
2 Ciotole, casseruola per sugo, agitatore a
Alto tasso di abbandono di legno, Pagaia in legno
Tempo Durata
Tempo di preparazione
15- 20 minuti
-
Tempo di cottura
20
20
Tempo di invecchiamento
-
24 ore
Conservazione e Durata di conservazione
Refrigerazione Temperatura
39,20 °F50,00 °F
-20
383
👆🏻
Durata di conservazione
3-4 settimane
Circa un anno