Ingredienti
sale Cheshire, latte vaccino pastorizzato, coltura starter, caglio vegetariano
Un po di stesso da un priore batch, latte
Fermentazione agente
Non disponibile
Lactococcus lactis subsp cremoris, Lactococcus lactis subsp lactis
Cose di cui hai bisogno
Formaggio Press, buratto, Contenitore, Pesante peso, Coltello, mestolo, agitatore a
Contenitore
Tempo di preparazione
2- 3 ore
10- 12 ore
Tempo di cottura
60
Non applicabile
Tempo di invecchiamento
4- 8 settimane
Non disponibile
Conservazione e Durata di conservazione
Refrigerazione Temperatura
Durata di conservazione
Circa 3 mesi
2- 3 settimane