Ingredienti
Un po di stesso da un priore batch, latte
sale Cheshire, latte vaccino pastorizzato, coltura starter, caglio vegetariano
Fermentazione agente
Lactococcus lactis subsp cremoris, Lactococcus lactis subsp lactis
Non disponibile
Cose di cui hai bisogno
Contenitore
Formaggio Press, buratto, Contenitore, Pesante peso, Coltello, mestolo, agitatore a
Tempo di preparazione
10- 12 ore
2- 3 ore
Tempo di cottura
Non applicabile
60
Tempo di invecchiamento
Non disponibile
4- 8 settimane
Conservazione e Durata di conservazione
Refrigerazione Temperatura
Durata di conservazione
2- 3 settimane
Circa 3 mesi