Ciò che è
kefir viene fatto fermentare il latte realizzato utilizzando grani di kefir contenenti lievito benefiicial così come i batteri probiotici si trovano nello yogurt.
fontina è un formaggio italiano latte di mucca che ha acquisito lo status di PDO diritto europeo.
Colore
-
Avorio
Sapore
Simile a lievito
Cremoso, Liscio, Tart
Aroma
Latteo
Mite, odore acido
Vegetariano
✔
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Origine
regioni del Caucaso del Nord
Italia