kefir viene fatto fermentare il latte realizzato utilizzando grani di kefir contenenti lievito benefiicial così come i batteri probiotici si trovano nello yogurt.
formaggio feta, un tipo di formaggio greco, è ottenuto da latte che viene in salamoia o in salamoia. il processo di salatura dà una consistenza piccante, salato e un friabile di formaggio feta.