Ciò che è Formaggio blu e Zincica
Ciò che è
formaggio blu è una classificazione generale di formaggio che hanno culture dello stampo Penicillium aggiunto, in modo che il prodotto finale è macchiato con blu.
žinčica o žinčice è una bevanda a base di pecore siero di latte simile a kefir. è un sottoprodotto del processo di produzione del formaggio bryndza.
Sapore
Salato, Affilato, Tangy
Aspro, Dolce
Aroma
odore acido, Forte
odore acido
Origine
Europa, Francia
Repubblica Ceca, Polonia