Apa Keju biru dan Zincica
apa yang
- Keju biru merupakan klasifikasi umum keju yang telah ditambahkan kultur jamur Penicillium, sehingga produk akhirnya memiliki bintik-bintik atau urat biru di seluruh bagiannya.
- Ia mengeluarkan bau yang khas, baik dari bakteri itu sendiri maupun dari berbagai bakteri yang dibudidayakan secara khusus.
Žinčica atau Žinčice adalah minuman yang terbuat dari domba susu whey mirip dengan kefir. Ini adalah oleh-produk dalam proses pembuatan keju BRYNDZA.
Rasa
Asin, Tajam, tajam
Asam, Manis
Aroma
bau asam, Kuat
bau asam
Asal
Eropah, Perancis
Republik Ceko, Polandia