कैसे बनते है व्हे प्रोटीन और ब्लू चीज़
सामग्री
छाछ, कॉटेज चीज़, दूध, योगर्ट
चीज़ साल्ट, मेसोफिलिक स्टार्टर कल्चर, दूध, पेनिसिलियम रोकफोर्टी बैक्टीरिया
किण्वन एजेंट
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मोल्ड पेनिसिलियम ग्लौकम, मोल्ड पेनिसिलियम रोकफोर्ट
आवश्यक चीज़े
कटोरा, चीज़क्लॉथ, पात्र, प्लास्टिक की चादर, झरनी
2 प्याला, सॉस पैन, स्टरर
तैयारी का समय
8- 10 घंटे
15- 20 मिनट
शेल्फ जीवन
साधारण 6 महीने
3-4 सप्ताह