कैसे बनते है स्मेटाना और ब्लू चीज़

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1 कैसे बनाते है

1.1 सर्विंग साइज

100

1.2 सामग्री

पाश्चराइज़्ड भारी क्रीम, योगर्ट

चीज़ साल्ट, मेसोफिलिक स्टार्टर कल्चर, दूध, पेनिसिलियम रोकफोर्टी बैक्टीरिया

1.2.1 किण्वन एजेंट

लागू नहीं

मोल्ड पेनिसिलियम ग्लौकम, मोल्ड पेनिसिलियम रोकफोर्ट

1.3 आवश्यक चीज़े

कटोरा

2 प्याला, सॉस पैन, स्टरर

1.4 समय

1.4.1 तैयारी का समय

24-36 घंटे

15- 20 मिनट

1.4.2 पकाने का समय

लागू नहीं

1.4.3 बुढ़ापे का समय

अनुपलब्ध

1.5 भंडारण और शेल्फ लाइफ

1.5.1 प्रशीतन तापमान

39.20 °F39.20 °F

-20 383

1.5.2 शेल्फ जीवन

10 से 14 दिन

3-4 सप्ताह

डेयरी उत्पाद की तुलना