कैसे बनते है दही और प्रोवोलोन चीज़
सामग्री
दूध, योगर्ट
चीज़ साल्ट, ठंडा पानी, पाश्चरीकृत गाय के दूध, रेनेट, थेर्मोफिलिक स्टार्टर
किण्वन एजेंट
लैक्टोकोकस बुल्गारिकस, स्ट्रेप्टोकोकस थेर्मोफिलस
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आवश्यक चीज़े
बड़ा बर्तन, स्टरर
2 प्याला, सॉस पैन, स्टरर
तैयारी का समय
3- 4 घंटे
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बुढ़ापे का समय
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चार महीने
शेल्फ जीवन
5- 7 दिन
2- 3 सप्ताह