Ceea ce este Roquefort Brânză Și Branza albastra
Ce este
Roquefort este o brânză albastră franceză, Made din lapte de oaie.
- Brânza albastră este o clasificare generală a brânzeturilor în care au fost adăugate culturi ale mucegaiului Penicillium, astfel încât produsul final este pătat sau cu vene albastre.
- Are un miros distinct, fie de la acesta, fie de la diverse bacterii cultivate special.
Aromă
Sărat, ascuțit, astringent
Sărat, ascuțit, astringent
Aromă
miros acru, Puternic
miros acru, Puternic
Origine
Franţa
Europa, Franţa