Qué es Queso azul y Queso roquefort
Qué es
El queso azul es una clasificación general de los quesos que tienen culturas del moho Penicillium añadido, por lo que el producto final presenta puntos o veteado en todas partes con azul.
roquefort es un queso azul francés, elaborado con leche de oveja.
Sabor
salado, Afilado, fuerte y picante del
salado, Afilado, fuerte y picante del
Aroma
olor agrio, fuerte
olor agrio, fuerte
Origen
Europa, Francia
Francia