Apa Blue Cheese lan Roquefort Cheese
apa
- Keju biru minangka klasifikasi umum keju sing nduweni kultur jamur sing ditambahake Penicillium, supaya produk pungkasan katon utawa veined ing saindhenging biru.
- Nduweni mambu sing béda-béda, saka bakteri kasebut utawa macem-macem sing dibudidayakake khusus.
Roquefort punika Blue keju Perancis, digawe saka susu wedhus.
roso
salty, Sharp, tangy
salty, Sharp, tangy
Aroma
mambu ora nguntungke, kuwat
mambu ora nguntungke, kuwat
asal
Eropah, France
France