Qué es
El queso azul es una clasificación general de los quesos que tienen culturas del moho Penicillium añadido, por lo que el producto final presenta puntos o veteado en todas partes con azul.
en términos simples, es a fermentación bacteriana de la leche que a menudo se edulcorar ni aromatizar.
Color
-
blanco
Sabor
salado, Afilado, fuerte y picante del
agrio
Aroma
olor agrio, fuerte
lechoso
Vegetariano
✔
✘
✔
✘
Origen
Europa, Francia
África