Cómo confeccionar Queso azul y Amasi

Queso azul

Amasi

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1 Cómo confeccionar

1.1 Servicio tamaño

100

1.2 Ingredientes

sal del queso, cultivo iniciador mesófilos, Leche, Penicillium roqueforti bacterias

un poco de los mismos de un lote previo, Leche

1.2.1 Fermentación Agente

Penicillium glaucum molde, Molde Penicillium roqueforti

Lactococcus lactis subsp cremoris, Lactococcus lactis subsp lactis

1.3 Cosas que necesitas

2 tazones, Cazo, agitador de

envase

1.4 tiempo duración

1.4.1 Tiempo de preparación

15- 20 minutos

10- 12 horas

1.4.2 Hora de cocinar

No Aplicable

1.4.3 Tiempo de envejecimiento

No disponible

1.5 Almacenamiento y Estante La vida

1.5.1 Temperatura de refrigeración

Cómo confeccion..

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39,20 °F

Rank: 19 (Overall)▶

100,00 °F

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Cómo confeccionar Yogurt congelado?

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98 (Cómo confecci..)

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1.5.2 Estante La vida

3-4 semanas

2- 3 semanas

Comparación de los productos lácteos

Queso azul vs Margarina

Queso azul vs Helado de chocolate

Queso azul vs Mantequilla de maní

Tipos de queso

Queso suizo hechos

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