Servicio tamaño
100
100
Ingredientes
leche desnatada, leche entera
solución de salmuera, Suero de la leche Cultura, cuajo líquido, Leche, sal
Fermentación Agente
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus
Brevibacterium linens
Cosas que necesitas
cuenco, cultivos vivos
prensa de queso, estopilla, esterilla de drenaje, de peso pesado, cuchillo, envoltura de plástico
tiempo duración
Tiempo de preparación
-
2- 3 horas
Hora de cocinar
-
25
Tiempo de envejecimiento
-
7- 10 días
Almacenamiento y Estante La vida
Temperatura de refrigeración
40,00 °F50,00 °F
-20
383
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Estante La vida
2- 3 meses
12 semanas