Servicio tamaño
Ingredientes
Fermentación Agente
Cosas que necesitas
Tiempo de preparación
Hora de cocinar
Tiempo de envejecimiento
Temperatura de refrigeración
Estante La vida
cultura vellosidades, leche entera
Lactococcus lactis subsp cremoris, Leuconostoc mesenteroides
recipiente de vidrio con tapa, cuenco, servilleta de algodón, copa, taza de medir, plato
MM100 cultura, cuajo, leche de vaca sin pasteurizar
moho Penicillium Camemberti, Penicillium candidum molde
prensa de queso, de peso pesado, cuchillo, molde con cucharón, envoltura de plástico
18 horas y 3-4 semanas de envejecimiento