Servicio tamaño
100
100
Ingredientes
cloruro de calcio, sal del queso, agua fría, leche de vaca, cultivo iniciador mesófilos, cuajo
solución de salmuera, Suero de la leche Cultura, cuajo líquido, Leche, sal
Fermentación Agente
Lactococcus Lactis, Leuconostoc mesenteroides
Brevibacterium linens
Cosas que necesitas
prensa de queso, estopilla, envase, cuchillo, esterilla de drenaje, de peso pesado, licuadora, molde, envoltura de plástico, prensa
prensa de queso, estopilla, esterilla de drenaje, de peso pesado, cuchillo, envoltura de plástico
tiempo duración
Tiempo de preparación
24 horas
2- 3 horas
Hora de cocinar
120
25
Tiempo de envejecimiento
12 meses
7- 10 días
Almacenamiento y Estante La vida
Temperatura de refrigeración
0,00 °F50,00 °F
-20
383
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Estante La vida
Alrededor de 3 meses
12 semanas