Cómo confeccionar Queso crema y Búfalo Cuajada

Queso crema

Búfalo Cuajada

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1 Cómo confeccionar

1.1 Servicio tamaño

100

1.2 Ingredientes

cloruro de calcio, leche de vaca, sal kosher, cuajo líquido, cultivo iniciador mesófilos, crema de leche pasteurizada

Cuajada, unas gotas de jugo de limón, Leche

1.2.1 Fermentación Agente

bacterias mesófilas

Lactococcus lactis subsp lactis, cremoris Streptococcus, diacetylactis estreptococos, Streptococcus thermophilus

1.3 Cosas que necesitas

cuenco, Colander, olla grande, muselina

envase, Cazo

1.4 tiempo duración

1.4.1 Tiempo de preparación

2 semanas

durante la noche

1.4.2 Hora de cocinar

1.4.3 Tiempo de envejecimiento

No disponible

1.5 Almacenamiento y Estante La vida

1.5.1 Temperatura de refrigeración

Cómo confeccion..

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40,00 °F

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39,20 °F

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Cómo confeccionar Yogurt congelado?

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98 (Cómo confecci..)

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1.5.2 Estante La vida

3-4 semanas

2- 3 semanas

Comparación de los productos lácteos

Queso crema vs Leche entera

Queso crema vs Queso suizo

Queso crema vs Queso azul

Tipos de queso

Crema hechos

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Queso mozzarella he...

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Queso suizo hechos