Cómo confeccionar Queso roquefort?

Queso roquefort

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1 Cómo confeccionar

1.1 Servicio tamaño

100

1.2 Ingredientes

cuajo, sal de mar, leche de oveja

1.2.1 Fermentación Agente

Penicillium roqueforti

1.3 Cosas que necesitas

prensa de queso, estopilla, envase, de peso pesado, molde, envoltura de plástico

1.4 tiempo duración

1.4.1 Tiempo de preparación

3- 4 horas

1.4.2 Hora de cocinar

1.4.3 Tiempo de envejecimiento

3 semanas

1.5 Almacenamiento y Estante La vida

1.5.1 Temperatura de refrigeración

Cómo confeccion..

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39,20 °F

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1.5.2 Estante La vida

3-4 semanas

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